Com o casamento ameaçado por um inconsequente caso amoroso, Julie Powell decide mergulhar em uma nova obsessão - o corte de carnes. No Fleischer, um famoso mercado de carnes, ela se isola em um novo mundo, aprendendo tudo o que é possível sobre carnes e como destrinchar os pequenos animais que figuram em suas receitas. O trabalho na Fleischer a leva a explorar açougues em outros países, e nessa jornada pelo mundo ela aprende uma nova arte e também a destrinchar os conflitos de seu coração rebelde.