O livro oferece um conjunto das mais saborosas receitas tradicionais e contemporâneas elaboradas com a carne caprina, e ressalta ainda a importância econômico-social da caprinocultura e a relevância da cultura do bode no Nordeste. Com prefácio de Ariano Suassuna e ensaio antropológico de Raul Lody, foi produzido em parceria com o Núcleo de Desenvolvimento Corporativo do Senac Nordeste e apoio da Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba (Emepa). A obra faz parte da série A Formação da Culinária Brasileira.