Este livro destina-se aos profissionais de saúde, principalmente aos não-especialistas em suporte nutricional, que, no atendimento diário aos pacientes hospitalizados, necessitam de uma fonte de consulta precisa e objetiva para possibilitar o atendimento nutricional adequado ao paciente. Está dividido em 07 módulos: 1- Conhecendo a desnutrição, 2- Composição corporal e avaliação nutricional, 3- Decidindo sobre o suporte nutricional, 4- Necessidades nutricionais, 5- Protocolos de prescrição do suporte nutricional, 6- Protocolos de acompanhamento do suporte nutricional e 7-Tabelas.