Este livro reconstitui a história dos hábitos dos primeiros habitantes deste território.Passa pelos  caminhos  dos tropeiros e da erva-mate, temperados com carne seca, tocinho, feijão e farinha.Relembra a trajetória dos imigrantes que nos troxeram uma extraordinária bagagem culinária, como o pierogui, a viana o pepino azedo e outros.