Através desta publicação, os autores, participantes de seminários na sede da Embrapa Suínos e Aves, em Concórdia (SC), pretendem contribuir para a análise das relações de produção agrícola e meio ambiente, assim como chamar a atenção sobre a necessidade de uma redefinição dos termos de referência no debate sobre as alternativas da gestão ambiental da suinocultura no Oeste de Santa Catarina. 
Os autores abordam temas como: agroindústrias e agricultura familiar; indústrias e o tratamento com dejetos de suínos; sustentabilidade da produção agrícola e as perspectivas de intervenção na questão de degradação ambiental causada pela suinocultura em sistemas de confinamento; controle e prevenção integrados de poluição; impactos da legislação ambiental da União Européia sobre a suinocultura na Inglaterra e no País de Gales.