Esta é uma obra que pretende preencher lacunas críticas, irmanar literaturas, artes visuais e comidas separadas por línguas e culturas tão próximas e tão distantes como o Brasil de língua portuguesa e o espanhol latino-americano. Quero também apontar semelhanças entre o Caribe de Trinidad e Tobago e Cuba e a Bahia de todos os Santos, a Bahia negra.
O resultado, que você tem em suas mãos, é uma obra-mosaico, composta por fragmentos-temas que foram inter-relacionados em uma leitura que envolve os problemas raciais presentes na literatura hegemônica - colonial e dos anos 30 do século 20 - que põe em diálogo a literatura feminina negra com a obra de Clarice Lispector, para tratar desses temas nos campos das artes visuais e a comida. Portanto, este é um livro de diferentes artigos unidos pelo desejo de discutir a presença e a ausência das pessoas negras - autores, artistas e personagens - nas artes literárias, visuais e gastronômicas.