O livro "Alimentos Orgânicos no Brasil" pretende mostrar a evolução desta tendência mundial moderna, que representa um novo estilo de vida. Um livro que vai apresentar os conceitos básicos, história, legislação, evolução do mercado, receitas e perspectivas de futuro, no país, dando ao mesmo tempo uma panorâmica mundial de como se desenvolveu e devem seguir as suas tendências para o futuro.