O Grupo Entre Folhas vem prestando, constantemente, informações à população sobre uso correto e cultivo de plantas medicinais, principalmente na zona rural da região, sendo este o principal trabalho desenvolvido. Suas atividades estão relacionadas com o resgate do conhecimento popular, a manutenção da coleção de plantas medicinais da região e as pesquisas. Para a realização dessas atividades, o Grupo recebe o apoio da UFV, de prefeituras municipais e da EMATER-MG. Trabalham atualmente no Entre Folhas dois professores orientadores e estudantes de diversos cursos da UFV, das áreas de ciências agrárias, biológicas e da saúde, exatas e humanas.