O livro Memórias do Vinho Gaúcho ultrapassa o papel de simples suporte de memórias do segmento e lança elementos para a compreensão da verdadeira essência da atividade vitivinícola gaúcha, qualquer que seja o ponto de vista: técnico, social, político e cultural. A intenção foi trazer a público o vinho gaúcho como produto do esforço humano em suas comunidades e vinculado a seus modos de vida, sempre carregado de produções simbólicas e de sentidos. Para Rinaldo Dal Pizzol, o livro pretende chamar a atenção das lideranças que conduzem a economia e a cultura estadual e nacional, produzindo análises e reflexões, além de incentivar a comunidade vinícola gaúcha a vasculhar as evidências de seu passado para contribuir com essa história e estimular para que a obra possa ser ampliada, aprofundada e modificada, se for preciso. Distribuído em três volumes, que totalizam 752 páginas, a obra tem apresentação do escritor Luis Fernando Veríssimo e conta com prefácio do ex-ministro da Agricultura Francisco Turra e prólogo do empresário Raul Randon.