Papel dos fatores tróficos no desenvolvimento neurônico e no envelhecimento. Biologia molecular do acúmulo de dados. Interação de hormônios e neurotransmissores. Os neuropeptídeos. Mudanças ligadas à idade. Transporte axônico defeituoso. Doença cerebral na demência. Doença de Alzheimer. Disfunção do sistema nervoso autônomo. Aspectos nutricionais na disfunção da memória. Diagnóstico e controle dos distúrbios da demência.