Este livro aborda os principais vínculos entre a política de comércio agrícola e as políticas voltadas à conservação dos recursos naturais, sugerindo mecanismos para internalizar os custos ambientais nos preços dos produtos como meio para incentivar a adoção de tecnologias ambientalmente corretas na produção agropecuária dos países latino-americanos. Este trabalho traça um quadro dos principais problemas ambientais nas agroindústrias do café e do cacau no Brasil, e suas relações com as políticas econômicas, com o mercado e com as condições macroeconômicas.