Escrever sobre a trajetória da família José Thomaz em Campo Grande é uma responsabilidade enorme, mas tam­bém um prazer, ao se verificar os aspectos de confiança que os familiares oferecem aos seus clientes a confiabilidade. Convidamos o leitor a percorrer os caminhos trilhados por esta família que tanto engrandece o comércio culinário da capital sul-mato-grossense.