Especialmente projetada como fonte de referência rápida para os mais diversos profissionais da saúde, esta obra apresenta uma completa revisão sobre nutrição clínica para todos os pacientes, independente da idade. É dividido em três partes: nutrição pelo ciclo da vida, nutrição e cuidados clínicos, obesidade e distúrbios da alimentação. Aborda as intervenções nutricionais específicas para cada patologia, com ênfase na avaliação nutricional como base para a intervenção e tratamento do paciente. Esta segunda, edição, totalmente evista, atualizada e ampliada, inclui recomendações para portadores de AIDS, diabetes, doenças cardíacas e para gestantes.