Nem tudo é o que parece ser... Com o propósito de levar o leitor a exercitar a escolha consciente dos alimentos que ingere, o Dr. Wolff aborda aqui a verdadeira natureza das substâncias alimentares, principalmente aquelas utilizadas na civilização industrial moderna. 
Com profunda visão das reais necessidades nutricionais humanas, ele demonstra a diferença entre ‘comer’ e verdadeiramente ‘alimentar-se’. 
Conheça tudo a respeito dos ingredientes alimentares e aprenda a fazer opções realmente favoráveis à sua saúde.