Retirando da proposta do Franchising a mística de ser uma opção reservada apenas aos grandes investidores, "Entendendo Franchising - Uma Alternativa Eficaz para o Pequeno e Médio Empreendedor", apresenta todas as informações básicas sobre este sistema e discute os fatores decisivos tanto para o sucesso da marca franqueada como dos seus franqueados. O livro surgiu de um estudo coordenado por Sônia Dahab. O trabalho entendeu-se por dois anos e que inclui visitas a franqueadores, franqueados e fornecedores não só das principais capitais brasileiras como de alguns países europeus.