Os dados sobre alimentacao e nutricao sao multissetoriais e interprofissionais. A boa alimentacao e a boa nutricao dependem da producao, da distribuicao e do consumo de alimentos. Mostra a multissetorialidade, as interfaces dos diferentes aspectos da alimentacao e nutricao. Os problemas alimentares atingem tanto os pobres quanto os ricos. Os diferentes capitulos mostram bem os diferentes aspectos da nutricao e trazem referencias as instituicoes e aos especialistas que trabalham em agricultura, economia, educacao, saude, planejamento.