Este livro é corajoso. Lê-lo é transformador, como devem ser os textos importantes, que acrescem, realmente, algo novo ao nosso conhecimento. Depara-se neste livro com a coragem de seguir um roteiro ditado pela experiência no cuidado do paciente obeso, não em rotas preestabelecidas e, conseqüentemente, seguras, confortáveis e conhecidas. Textos convencionais do tipo ‘você sabe o que eu vou escrever, eu sei o que você quer ler’ podem ser bons ou esclarecedores, mas nunca modificam ou transformam  exatamente o que acontece com o Da mesa farta à mesa da cirurgia. Sua coragem já se revelou no seu primeiro livro Obesidade como sintoma, e não me surpreende este ótimo livro de que poderemos, nós médicos e profissionais de saúde, prazerosamente, desfrutar e com ele aprender. A autora não se furtou a responder a perguntas difíceis e abordar aspectos controversos. Ao aceitar abordar esses temas pela visão da psicologia e da psicanálise sem os chavões habituais, a autora nos brinda com pensamento enriquecedor.