As receitas de refeições ligeiras foram criadas tendo em conta sobretudo dois fatores - a rapidez e a conveniência. São receitas de comida rápida, feita em casa, que pode ser consumida por pessoas cheias de pressa ou de falta de paciência para cozinhar. Muitos destes acepipes podem ser apresentados em festas, revelando-se particularmente apropriados para jovens e adultos com um apetite saudável.