Croácia - cozinha e memória dálmata'. Minestra, Ajvar, Rizoto od piletine, Bakalar leso. Nomes exóticos e diferentes que representam saborosos pratos da culinária croata, uma rica cultura ainda pouco conhecida pelo brasileiro. A autora apresenta, neste livro, a memória da imigração croata para o Brasil representada na cozinha, em forma de saborosas receitas, tradições culinárias que lhe foram passadas por sua avó - a Baba - nascida na Dalmácia, província litorânea da Croácia. As fotos são de Edson Hong e Peter Martinovich, entre outras colaborações.Croácia: cozinha e memória dálmata (selo Escrituras), de Katia Gavranich Camargo, é um livro que apresenta a memória da imigração croata para o Brasil, notadamente São Paulo, nos anos 1920, representada na cozinha, em forma de receitas. As fotos são de Edson Hong e Peter Martinovich, entre outras colaborações.