A Alemanha é composta por uma série de culturas culinárias regionais distintas. De Hamburgo, na costa norte, a Munique, no sul alpino, e de Frankfurt, a oeste, a Berlim, a leste, as cidades e terras agrícolas da Alemanha produzem uma notável variedade de ingredientes e influências.

Este livro oficial mostra essa diversidade, com 500 receitas, incluindo tanto a amada culinária tradicional quanto pratos contemporâneos que representam a nova direção da culinária alemã - de lanches a sobremesas, carnes, aves e peixes, até batatas, bolinhos e macarrão. Uma introdução que mostra a história cultural culinária do país apresenta as origens das receitas clássicas.