Conhecimentos de hotelaria aplicados à gestão hospitalar podem contribuir para que hospitais sejam mais acolhedores. Dessa forma, dentre os fundamentos básicos da hotelaria, esta obra trata de serviços de front office e back office e discute aspectos práticos como segurança patrimonial, serviço de nutrição e dietética (SND) e rouparia. Por fim, há também um capítulo inteiramente dedicado ao turismo de saúde.