"Por muito tempo acreditou-se que o ser humano era um organismo isolado, autônomo. A associação de homem e microrganismos era vista como uma desvantagem para o hospedeiro; e os microrganismos (bactéria ou fungo) eram inimigos a serem combatidos.
Mesmo apos a descoberta das interações entre os diversos microrganismos entre si e a constatação de que temos mais microrganismos do que de nossas próprias células em nosso corpo, o universo das interações entre homem e microbioma ainda não tinha sido consolidada. Dessa forma, é necessário que todo profissional da área de saúde conheça e compreenda a rede de interações entre o homem e sua microbiota.
Nesse sentido a obra Microbiota Intestinal - Evidências de sua Influência na Saúde e na Doença, 2a edição, vem, de forma elegante, clara e atual, nos oferecer uma sequência de excelentes capítulos, conduzindo o leitor em uma jornada de conhecimento, que começa com a organização do trato gastrintestinal e o microbioma humano.