Neste livro são abordados os seguintes temas - conceitos básicos de alimentação, nutrição, nutrientes e alimentos, falando um pouco de nutrição, relação entre saúde e alimento, o que procuramos na alimentação, as fibras, você sabe o que é constipação intestinal?, de bem com a saúde - informações úteis, classificação dos alimentos, nutrientes e sua atuação no organismo, seleção, conservação e condições inadequadas ao consumo dos alimentos, cuidados ao comprar frutas e verduras, alimentos enlatados, grão e farinhas, massas, doces e tortas, carnes, pescado, laticínios, doze conselhos para viver com boa saúde, conselhos para evitar a obesidade.