Há quatro anos, ela não mediu esforços para cuidar de sua mãe, mesmo que com isso tivesse que adiar seus planos. Hoje, Sam trabalha em um bar em que não se ganha muito, mas o suficiente para seus gastos. É claro que ela pensa em um dia deixar aquele emprego e talvez tornar-se uma estilista conceituada.
Embora isso pareça impossível de acontecer, o destino estava remando a seu favor quando lhe trouxe John um homem que simplesmente te faz perder o fôlego.
Os dois não sabem, mas têm muito em comum. John, que não esperava ser capaz de amar um dia, se apaixona perdidamente por ela... Se tivesse a conhecido antes, tudo seria diferente. Ela sabe dos riscos que corre e mesmo que seu coração possa ser partido mais uma vez, aquela jovem determinada entrega-se de vez a essa ardente paixão, sem pensar no futuro.
Existe um mistério por trás daquele homem tão gentil, e isso ressoará para sempre na vida de Sam. Como não te amar nos mostra o preço que pagamos pelas decisões que tomamos diariamente e o quanto o amor é capaz de transformar vidas.