Fisiologia Animal é o calmado livro de Knut Schimidt-Nielsen para todos os cursos de graduação e pós-graduação em fisiologia. O livro é utilizado em todo mundo, e sua cobertura compreensiva e estilo claro são incomparáveis.
O autor não somente revisou esta edição, como acrescentou novas informações, mas mantendo a estrutural geral do livro. Figuras novas foram inclusas e antigas substituídas. Alguns capítulos foram extensamente revisados e modificados, a edição mantém sua linguagem didática para facilitar a compreensão do estudante.