André Boccato sempre preocupou com a alimentação voltada para o bem-estar e para a saúde. O renomado chef, editor e diretor gastronômico já lançou diversas obras que abordam a cozinha de qualidade, levando em consideração o equilíbrio dos prazeres da mesa com a boa forma e a saúde.Este livro traz receitas deliciosas, fáceis de preparar e com informações nutricionais para garantir uma boa forma. Entre pratos vegetarianos, saladas, aves, peixes, frutos do mar, entradas e jantares especiais, o chef faz uma viagem pela tradicional cozinha do Brasil, dando ênfase aos benefícios que os alimentos podem trazer à saúde.