Apresenta um programa amplo para a compreensão e controle não apenas da alimentação, mas também de muitos aspectos do comportamento que influem no impulso de comer. O autor indica sugestões para mudar os pensamentos e sentimentos que tornam fácil comer em excesso e difícil ter autocontrole. Mostra ainda técnicas que podem permitir que se 'reprograme' as forças no meio ambiente, responsáveis por acionar o impulso para comer demais o alimento errado. Diretor de Psicologia dos 'Vigilantes do Peso', o Dr. Stuart demonstra maneiras novas de desafiar os problemas alimentares através da mudança nos aspectos ligados aos pensamentos, sentimentos, uso do próprio corpo e do meio ambiente social e físico.