Emoções e pensamentos, vastos, imperfeitos, sensíveis e absolutamente sinceros, por vezes até surpreendentes, recheiam os depoimentos editados em capítulos por ordem cronológica. Fotos dos relatos e das canjas musicais que encerraram os encontros completam a edição, relembrando os grandes momentos de cada noite. 
Além das entrevistas, o livro traz um breve ensaio sobre a arte de entrevistar. Ostermann expõe de forma concisa, entre o didático e o filosófico, a busca do equilíbrio entre perguntar e responder. "A entrevista sempre é uma caminhada em direção às portas de entrada e de saída, que nunca são apenas uma e facilmente identificáveis. A pauta, a rigor, é a primeira frase incompleta da entrevista. Não há pergunta indiscreta, imprópria nem abusiva, só existe pergunta mal-feita".
Encontros com o Professor: Cultura Brasileira em Entrevista - Volume 2 é uma publicação da Tomo Editorial com organização da KCS Projetos em Comunicação e fotos de Carlos Carvalho. Patrocínio Copesul, financiamento da Lei de Incentivo do Ministério da Cultura.