Este livro pode significar uma abertura inesperada e altamente instrutiva sobre uma realidade com que nos deparamos todos os dias da nossa vida: a alimentação! Para um conhecimento mais seguro daquilo que se consome diariamente, Alcides Bontempo, nutricionista e pesquisador, defende regras básicas de orientação e conduta, já que uma boa alimentação não significa comer muito ou de tudo, mas comer bem.
Esta pesquisa, com o propósito de apresentar uma base inicial para compreender o papel da nutrição no contexto da saúde, aborda as principais dúvidas em relação à alimentação e traz tabelas sucintas da composição química dos alimentos, das calorias e propriedades dos mesmos, representando uma abertura instrutiva e oportuna que se debruça sobre uma ação que nos envolve diariamente e é causadora permanente da energia que necessitamos para viver.Com informações básicas suficientes para um conhecimento mais seguro daquilo que se consome diariamente, Alcides Bontempo desenvolve o assunto de modo simples e criterioso, com o propósito de apresentar uma base inicial para compreender o papel da nutrição no contexto da saúde. Uma boa alimentação não significa comer muito ou de tudo, mas comer bem. Esta simples frase, no entanto, implica no conhecimento de regras básicas de orientação e conduta. Esta pesquisa aborda as principais dúvidas em relação à alimentação e traz tabelas sucintas da composição química dos alimentos, das calorias e propriedades dos mesmos, representando uma abertura instrutiva e oportuna debruçada sobre uma ação que nos envolve todos os dias e é causadora permanente da energia que necessitamos para viver.Com informações básicas suficientes para um conhecimento mais seguro daquilo que se consome diariamente, Alcides Bontempo desenvolve o assunto de modo simples e criterioso, com o propósito de apresentar uma base inicial para compreender o papel da nutrição no contexto da saúde. Uma boa alimentação não significa comer muito ou de tudo, mas comer bem. Esta simples frase, no entanto, implica no conhecimento de regras básicas de orientação e conduta. 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Esta pesquisa, com o propósito de apresentar uma base inicial para compreender o papel da nutrição no contexto da saúde, aborda as principais dúvidas em relação à alimentação e traz tabelas sucintas da composição química dos alimentos, das calorias e propriedades dos mesmos, representando uma abertura instrutiva e oportuna que se debruça sobre uma ação que nos envolve diariamente e é causadora permanente da energia que necessitamos para viver.