As lendas são pitorescas e muitas. Contam que Jack Daniel fugiu para escapar de um lar desfeito e transportou uísque do mercado negro durante a Guerra Civil americana, escondido sob uma carga de carne, até o selvagem porto fluvial de Huntsville, Alabana, esgueirando-se na cidade após meia-noite para evitar o xerife e seus auxiliares. Até então, porém, ninguém havia explicado como esse 'menino destilador' conseguira estabelecer uma empresa legítima e criar uma das marcas mais poderosas e reconhecidas do mundo. Em 'Sangue & Uísque', o famoso biógrafo Peter Krass mergulha fundo na rica história de Lynchburg, no Tennessee, e descobre as origens e defeitos de seu mais famoso filho. O que descobre é um empresário ambicioso e carismático, que combinava o amor por seu artesanato e um talento natural para o mercado com uma visão de longo alcance e uma feroz determinação de vencer contra todas as possibilidades. Desde os dias de juventude, aprendendo a arte da destilaria com um ex-escravo, até seu inspirado desenho da característica garrafa quadrada do Jack Daniels, esta biografia separa fato de mito e revela um homem cuja vida real foi tão intrigante quanto as histórias contadas sobre ele. Demonstra que Jack escolheu a pior época possível para iniciar sua empresa, com todo o país em grande convulsão criada pela depressão econômica, o governo federal dependendo dos destiladores para coletar metade de sua renda e um crescente movimento de temperança a clamar pela Lei Seca universal. Escrevendo o que é preciso para construir e expandir uma empresa bem-sucedida, Krass examina a dedicação de Jack à qualidade, o olho pronto para as oportunidades e a disposição de correr riscos. Esses traços possibilitaram a Jack Daniel tornar-se o mais bem-sucedido destilador do Tennessee, mesmo quando muitos de seus concorrentes sucumbiam às dificuldades de um ambiente empresarial hostil. O autor também descobre o há muito perdido segredo de mercado por trás do nome da nau capitânia de Jack Daniel, o Old No. 7, e a estratégia que tornou possível sua destilaria concorrer com êxito contra marcas veneráveis do Kentucky como Jim Beam e Marker's Mark.