A segurança do trabalhador não é apenas uma obrigação de cumprimento da lei, mas também uma forma de promover o desenvolvimento e a valorização do ser humano, respeitando sua saúde, integridade física e bem-estar. Os profissionais dos Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho (SESMT) devem estar sempre atentos a práticas e condições que possam expor o trabalhador a algum risco, assumindo ações que visem corrigir e eliminar as irregularidades observadas e auxiliando o desenvolvimento da consciência coletiva.
Esta obra, respaldada pela legislação vigente, trata da segurança e saúde no trabalho, em todas as suas esferas. A obra contém todas as NR - Normas Regulamentadoras - na íntegra, incluindo a mais recente das normas publicadas pelo Ministério do Trabalho, a NR-36, que trata sobre  Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados.