Quando foi publicado em primeira edição, mais de dez anos atrás, este trabalho de Saul Galvão rapidamente se transformou em importante referência na bibliografia enológica brasileira. Oferecendo aos leitores uma abrangente e ao mesmo tempo detalhada visão da produção vinícola e das características dos grandes vinhos consumidos no mundo, Tintos e brancos mereceu várias tiragens sucessivamente esgotadas. Anexo ao livro, aquela edição trazia um guia, que, separado, atualizado e muito ampliado, teve lançamento desta editora em 2004, com o título Guia de tintos e brancos (e rosados). Está em sua terceira reimpressão. Agora, lança-se o volume principal que passou pelo mesmo processo de atualização e ampliação na verdade, ainda mais radical em forma e conteúdo. Totalmente reescrito pelo autor, ele oferece aos leitores uma fascinante viagem pelos maiores países produtores de vinho do planeta, com destaque para a crescente contribuição sul-americana do Chile, Argentina, Uruguai e Brasil.