Assis foi fundada em 1905 pelo Capitão Francisco de Assis Nogueira que fez doação de parte de suas terras permitindo a construção de uma capela e marcando os primeiros movimentos do incipiente povoado. A chegada da Estrada de Ferro Sorocabana deu novo ímpeto aumentando o movimento no comércio local e trazendo novos trabalhadores para apoio na expansão ferroviária ao oeste do Estado de São Paulo.  A criação das oficinas e depósitos favoreceu a conservação do movimento na cidade contribuindo para a fundação de pequenos hotéis no entorno a estação ferroviária, assegurando assim a circulação financeira e favorecendo o processo de urbanização. Assis se formou do movimento nos entornos da igreja matriz e da estação ferroviária contribuindo em primeiro momento para a consolidação de sua região central. A partir dos anos 1940 ocorreram as primeiras transformações na agricultura que permitiram o predomínio da cana-de-açúcar como cultura de grande valor comercial com a fundação da Usina Nova América e suas primeiras atividades. No final dos anos 60 a presença de um padrão agrário moderno fez com que as usinas da região apresentassem maior produtividade empregando um grande número de trabalhadores rurais em suas atividades básicas como o corte da cana. Boa parte deste grupo acabou deslocado para a periferia das cidades transformando seu aspecto.