Esta obra explica las técnicas y trae consejos para poder navegar por el mundo del vino con confianza. Explica cómo armonizar vino y comida y ofrece informaciones en una guía ilustrada y con secuencias fotográficas pormenorizadas. Trae información sobre cómo comprar, vender, conservar, catar y servir el vino. Asimismo, los chefs de los distintos centros del instituto culinario Le Cordon Bleu aconsejan cuáles son los maridajes gastronómicos más idóneos, haciendo especial hincapié en los platos que mejor acompañan los vinos clásicos más conocidos.