Considerado um método de tratamento das epilepsias através dos tempos, o jejum já teve seu valor reconhecido por Hipócrates. Foi também sugerido no Novo Testamento, como na seguinte afirmação em Marcos 9:24 que relata a resposta de Jesus Cristo a um pai desesperado diante de uma crise epilética de seu filho: "Este tipo de espírito só pode ser expulso com jejum e oração." Este procedimento terapêutico advindo da Antigüidade floresceu na década de 20 do último século, quando foi demonstrado que o jejum prolongado e a dieta rica em gordura e pobre em carboidratos podia promover significativa melhora na freqüência de crises, principalmente na infância. Controle rigoroso, associado à cooperação integral dos pacientes e de seus pais, é condição sine qua non para o sucesso desta modalidade terapêutica. Este livro descreve as bases teóricas e práticas da instituição da dieta cetogênica