Deglutição - função primordial na sustentação da vida! 
As investigações têm tornado possível e evidente as expressões faciais do feto no seu ambiente, mostrando recusa e aversão por algumas substâncias. No recém-nascido a deglutição é bem diferente do adulto e vai se modificando conforme a mudança da densidade dos alimentos, erupção dos dentes, anatomia buco-facial e outros tantos importantes cuidados, observações e desenvolvimentos compilados neste livro. A deglutição constitui uma das mais elaboradas funções motoras, pois requer coordenação de uma extraordinária sequência bilateral de ativação e inibição dos músculos da boca, faringe, laringe e esôfago. Há exigências, necessidades e prioridades de cada um desses elementos para que a deglutição aconteça de forma correta e saudável. 
Dos vários assuntos abordados na deglutição do adulto, atualmente a sensibilidade gustativa e o som da mesma, são fatores importantes e que muito auxiliam o clínico para um bom diagnóstico. Nos últimos anos, tem aumentado o interesse na função da deglutição e a consequência do envelhecimento sobre essa atividade em homens e mulheres. O gênero tem influência sobre a dinâmica da deglutição. 
O presente trabalho está totalmente renovado, constituindo uma ferramenta útil para o pesquisador e clínico dessa intrincada função do sistema estomatognático. Além dos estudos sobre a deglutição fetal, infantil, adulto e idoso é abordado outros temas como; papel da saliva, deglutição e estímulo visual, método da deglutição para prótese total, deglutição alterada, deglutição e o sistema estomatognático, língua, técnicas diagnósticas da deglutição, aspiração e disfagia. 
São apresentadas as diferentes áreas do sistema nervoso central que controlam a deglutição. Esta publicação com certeza irá minimizar o mito-tabu, no qual a deglutição era entendida como um ato neurovegetativo, constituindo um espaço separado das outras funções.