História da cana-de-açúcar tem o desa?o de revelar aos leitores um pouco mais sobre o universo dessa planta tão enraizada na cultura brasileira. Com toda sua generosidade, ela foi sempre reinventada e ganhou diferentes formatos como fermento, garapa, açúcar, aguardente, rum, herbicida e fungicida biodegradáveis, papel, biocombustível e plástico degradável.