A Fitoterapia é uma ciência milenar que utiliza as mais diversas partes das plantas medicinais, como raízes, cascas, folhas, frutos e sementes, de acordo com a erva em questão. Existem também inúmeras possibilidades de uso destas plantas e diferentes formas de preparo, sendo o chá a mais comum. Todos podem utilizar as plantas autorizadas pela ANVISA Agência Nacional de Vigilância Sanitária, que são promovedoras de saúde e bem-estar, através de uso bem simples. Cada vez mais, existe a preocupação dos órgãos de saúde pública quanto a participação dos profissionais de saúde nesta área, visando uma integração do conhecimento utilizado pelo sistema de saúde oficial ao popular, pois as terapias alternativas têm muito a oferecer, podendo contribuir com as ciências da saúde, além de possibilitar ao indivíduo relativa autonomia em relação ao cuidado com a sua saúde.