A Antropofagia no Novo Mundo nos séculos XVI e XVII é o tema desse livro que trata do "alimento homem" que, ritualmente, se torna alimento para outro homem, o qual, por sua vez, vive na perspectiva, altamente significativa para sua cultura, de se tornar, um dia, ele mesmo alimento para os outros. A Antropologia se apresenta, aqui, como perspectiva de análise imprescindível, constituindo-se, ela mesma, enquanto esboço de um estudo crítico sobre sua própria característica de compreensão/digestão da alteridade cultural.