Tereza do Valle teve vários sonhos e realizou muitos. Entre eles, as festas de casamento de seus filhos. Passou os últimos anos de sua vida em companhia de sua filha caçula e de dois netos. Era prazeroso para ela cuidar e cozinhar para eles. Um dia, antes de sua partida, ela deixou pronto um de seus tradicionais pratos: Torteli. Disse faceira: - Mas que bela moranga! A poeta Delmina Testa Ruthes, organizou esta coletânea de receitas em homenagem a Tereza do Valle, esta grande mulher.