A fundadora e responsável pelo Laboratório de Investigação em Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas (LINDCD) apresenta o Manual de fisiologia experimental, uma ferramenta de grande importância nas várias áreas de pesquisa que envolvem a investigação dos efeitos fisiológicos de alimentos, nutrientes ou fármacos em geral, descrevendo experiências realizadas com o objetivo de auxiliar os iniciantes na investigação científica, direcionando o seu trabalho, para abordar as principais questões da fisiologia de maneira prática e com linguagem acessível. 
Esse manual tem o objetivo de guiar o leitor em seus primeiros passos no desenho de protocolo experimental, contribuindo para o fortalecimento da Iniciação Científica nas Universidades Brasileiras.