A Auditoria de Produção é um método de controle da produção que tem por fim verificar se a quantidade de matéria-prima e embalagem que foi consumida pelo estabelecimento industrial está em conformidade com a produção desse estabelecimento, ou, ainda, é uma metodologia nova que tem por objeto o estudo da coerência matemática entre o consumo e a produção. Os sistemas tradicionais de auditoria não oferecem solução para comprovar se a produção registrada pelo estabelecimento industrial é coerente com o consumo de matérias- primas e embalagens. Diante dessa omissão, o autor passou a fazer estudos e pesquisas, criando conceitos, definições, roteiro de trabalho, quadros demonstrativos e fórmulas. Enfim, foram surgindo aplicativos que acabaram por gerar uma metodologia própria, à qual o autor denominou de Auditoria de Produção. É na verdade uma espécie de check-up do processo industrial. Daí a percepção de que o seu campo de aplicação é extenso, podendo dele utilizarem-se as empresas, para evitar desvios de produção; os órgão de controle de qualidade, para investigar o uso correto de matérias-primas e embalagens; e o Fisco, para dar consistência a levantamentos fiscais.