Com mais de 100 fotos e mais de 150 receitas, o quinto volume da coleção, Oriente Médio, África e Índico, apresenta a culinária e a cultura dos seguintes países e regiões: África, Egito, Emirados Árabes, Israel, Líbano, Síria,Turquia, Irã, ilhas Reunião e Maurício. Além das receitas típicas, o Larousse da Cozinha do Mundo traz informações interessantes sobre a cultura e a gastronomia de cada país. Assim o leitor não só poderá fazer deliciosos pratos típicos, como também poderá descobrir, por exemplo, que o pombo entra na composição de diversas receitas dos países do Norte da África.