Prático e completo, tanto para o iniciante como para o cozinheiro experiente, Larousse da cozinha prática ensina a preparar pratos requintados e a improvisar receitas de última hora. 
500 receitas para dominar os fundamentos da cozinha e fazer bem pratos simples e requintados. 
Além de apresentar receitas deliciosas, este livro oferece também dicas e segredos de cozinha que auxiliam qualquer pessoa a preparar pratos de diferentes níveis de dificuldade, quadros com a descrição dos ingredientes, os modos de cozimento e a forma de conservação; ensina como utilizar ervas e especiarias e apresenta um índice temático (por ingrediente, receita e cardápio) que facilita o seu manuseio.