Obra interdisciplinar escrita por renomados pesquisadores vinculados a instituições brasileiras, da Argentina e Espanha, Estresse oxidativo e inflamação: dos modelos experimentais à clínica traz novas luzes para a compreensão de doenças e síndromes que afetam a população humana.
Além de informar sobre patologias provocadas por estresse oxidativo, a obra apresenta os efeitos benéficos dos flavonóides de origem vegetal, bem como a avaliação de sua atividade antioxidante e suas propriedades antiinflamatórias, entre outras abordagens que denotam a capacidade científica e a competência de seus autores.