A industria avicola tem se destacado na aplicacao de ideias e tecnicas inovadoras para obter uma producao eficiente de alimentos nutritivos para os seres humanos.  Ciencia e Producao de Aves, destinado a estudantes, profissionais e avicultores, enfoca os diversos aspectos da producao avicola. O livro inclui classificacao das aves, anatomia e fisiologia, controle de doencas, nutricao e alimentacao das aves, genetica, entre outros temas de grande importancia para os interessados nesse tipo de criacao.