A autora desta obra tem mais de trinta anos de experiência no diagnóstico e tratamento da doença celíaca. Atendeu e orientou cerca de trezentos pacientes celíacos de todas as idades . Selecionou vinte e nove perguntas que lhe forma feitas, preparando respostas objetivas e claras. Em resumo, SEM GLÚTEN é um guia prático para cA autora desta obra tem mais de trinta anos de experiência no diagnóstico e tratamento da doença celíaca. Atendeu e orientou cerca de trezentos pacientes celíacos de todas as idades . Selecionou vinte e nove perguntas que lhe forma feitas, preparando respostas objetivas e claras. Em resumo, SEM GLÚTEN é um guia prático para celíacos e suas famílias. É mais um avanço na ajuda aos brasileiros que necessitam de cardápio diversificado e permanente para minimizar as dificuldades na sua alimentação especial