'A Arte da Cura pela Alimentação' nos dá todos os elementos para a melhoria qualitativa de nossa alimentação no dia-a-dia, o que influirá não só na nossa saúde física, como, salienta Gilberto Pereira, também na mental, psicológica e espiritual. Apontando os tipos de alimentos ideais e expondo tabelas de vitaminas, minerais, proteínas, enzimas e oligoelementos, o autor traça as medidas básicas para uma mudança de vida, direcionada para um dia-a-dia mais saudável.