Quem quer qualidade de vida precisa apenas seguir o caminho da alimentação correta. Pratos que fazem bem à saúde e possuem antioxidantes naturais são chamados de alimentação funcional. E é justamente o uso constante desses alimentos que deixa os cabelos macios, a pele viçosa, o intestino funcionando, as taxas de glicose e colesterol controladas e o organismo mais saudável.
Da mesma forma que excessos de gordura, açúcar, sal e álcool aceleram o processo de envelhecimento, o uso dos alimentos funcionais retarda a progressão dos processos degenerativos que acontecem com o tempo. Não podemos interromper o envelhecimento, mas podemos desacelerá-lo.
A culinária funcional pode ser definida como aquela que só usa alimentos funcionais como ingredientes de suas receitas.