A delicadeza da cultura oriental pode ser comprovada em seus gestos, ilustrações, comida e até mesmo em sua bebida. Isso é facilmente percebido na sutileza da textura, do aroma e do sabor do saquê, que resultam de um trabalho artesanal que exige muita paciência. É uma constante busca pela perfeição. A diversidade de seu aroma aliada a suavidade de seu sabor despertaram o interesse de pessoas de várias partes do mundo; conferindo ao saquê, lugar de destaque entre as mais importantes bebidas do mundo contemporâneo. Neste livro, Antonio Campins Chaler apresenta a história dessa bebida milenar, seu processo de fabricação, regiões produtoras e principais adegas de saquê no Japão; além do desenvolvimento que sua produção sofreu ao longo dos anos, suas variações, serviço e harmonização com a comida.